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Bouquet champêtre de dahlia



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(ダリアのシャンペトル・ブーケ)



パリから帰国した翌週、幸恵さんのレッスンに伺いました。

お怪我をされて手術、リハビリを経ての退院後のレッスンは、
本来なら、楽しみにされていたパリでのブラッシュアップ&センスアップ帰国後のはず。

悲しく、悔しく、いろんな思いを抱えて過ごしただろうに、
それでも、レッスンをキャンセルすることなく、
プロ根性を貫いて迎えたレッスン。

ありがとう。

またパリの街を一緒に歩こうね♡













Top▲ | # by lambsear | 2017-10-30 21:46 | Flowers/Leaves
Kona Salon ~ シナモンロール*



Kona Salon ~ シナモンロール*_f0151946_0482095.jpg




ココナッツシュガーとシナモンのフィリングに、
サワークリームとヨーグルトが入った軽めのトッピングのKona Salonのシナモンロール。

ホシノ酵母を使っているけれど、焼き上がりは軽め。
時間をおくとしっとりとむちっと感も増して、
フィリングも馴染んで翌日の方が好みだったな〜♪



Kona Salon ~ シナモンロール*_f0151946_0485164.jpg




シナモンロールは食後にいただいて、
お食事はきのこと塩豚のリゾットにグリーンサラダ。

塩豚が入ってコクもボリューム感も出たリゾットは間違いない美味しさ〜。
これはすぐに復習できそう :)

tomo先生&ご一緒したみなさん、今月もありがとうございました♪












Top▲ | # by lambsear | 2017-10-29 23:47 | Foods & Drinks
You’re so beautiful



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(yumi saito paris のレッスンで束ねたシャンペトルブーケ)



秋深まるパリを満喫してきました。

パリはいつでも美しく、
(といっても決してキレイなことばかりではない)

美しい街を歩いて、見て、感じて、

日常をリセットして心の豊かさを充填する時間がそこにはある。

花が繋いでくれた街、人がいるから帰りたい場所。



You are so beautiful to me...






















Top▲ | # by lambsear | 2017-10-23 23:55 | Travel
Kona Salon ~ ナッツカンパーニュ*



Kona Salon ~ ナッツカンパーニュ*_f0151946_229463.jpg




砕いて粉状と食感残るナッツを生地に練り込んだカンパーニュ、
香ばしい美味しい焼き上がりの匂いが堪らない♪

Kona Salonでは何度かカンパーニュも教えていただいているけれど、
tomo先生の尽きることないレシピ研究は本当に素晴らしい。

何年通っても魅力がいっぱい♡



Kona Salon ~ ナッツカンパーニュ*_f0151946_2305677.jpg




グリーン&ホワイトのサラダはビネガー入りのバジルソースで和えて
さっぱりとさわやかに。
久しぶりに食べたキウイの美味しさを思い出して、
この後キウイを続けて食べてたっけ(笑)。

デザートの無花果と生クリームに合わせたメレンゲは、
食感とか甘さとか地味だけどいい仕事していて
有りと無しとでは全然違うものになるなーって感動したり :)



Kona Salon ~ ナッツカンパーニュ*_f0151946_2315615.jpg




美味しい魅力がたっぷりのお教室でした♪

tomo先生&ご一緒したみなさん、どうもありがとうございました♪












Top▲ | # by lambsear | 2017-09-30 23:29 | Foods & Drinks
秋。



秋。_f0151946_1634459.jpg




去年の今頃は何着てたっけかな。

足早にやってくる秋にまだ追いつけなーい。














Top▲ | # by lambsear | 2017-09-17 16:05 | ひとりごと
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